Nan endistri manje ak bwason, lave-desann refere a pwosesis pou netwaye ekipman fabrikasyon ak pwosesis lè l sèvi avèk yon espre dlo ak/oswa pwodui chimik ki gen gwo presyon.Sa a se yon pwosesis enpòtan paske li touye bakteri ak lòt kontaminan pou dezenfekte sifas pwodwi manje yo ka vin an kontak ak pandan anbalaj ak anbake.

Li enpòtan pou konsidere lave-desann lè envesti nan ekipman anbalaj paske machin ou bezwen pou kapab kenbe tèt ak nati a korozivite nan lave-downs souvan san yo pa vin domaje.Ekipman ki itilize asye pur reziste korozyon ak twou ki te koze pa dlo a ak ajan netwayaj yo souvan itilize nan anviwònman fabrikasyon manje.